900 מ
כשרות בד"צ סילאן עשוי מתמרים, נקרא גם דבש תמרים הוא בעל מתיקות טבעית ומשמש לתיבול במאפים ובתבשילים. הסילאן מופק על ידי בישול התמרים, מעיכה וסחיטה שלהם. בפוליבה משתמשים בתמרים ישראליים לייצור סילאן וממרח תמרים. סילאן שעשוי מתמרים, מכיל את אותם ערכים תזונתיים שיש בתמרים. הוא עשיר באשלגן, ועשיר בנוגדי חימצון. עם סירופ סילאן טבעי מתוק אפשר להשתמש בכל כך הרבה דרכים: לאפיית עוגות ועוגיות, כתחליף לסוכר לבן בבצקים שונים, כתוספת ליוגורט, עם טחינה, כתוספת מתיקות לגרנולה, כרוטב מתקתק לעוף בתנור, בחרוסת של חג הפסח, בגלידה ועל גלידה לקישוט, לעיטור קינוחים, כרוטב לסלט ועוד ועוד.
